Карри бургер
Ингредиенты
Куриный фарш — 140 г
Бекон — 1 шт.
Салат-латук — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Карри — 80 г
Булочка — 1 шт.
Плавленый сыр — 1 шт.
Салат-латук под холодной струей воды тщательно промыть, затем просушить. Помидор порезать колечками. Прожарить 1 слайс бекона на сухой сковороде.
Разрезаем булочку пополам, но нижнюю делаем чуть больше (в процентном соотношении 70 к 30), на плите немного подсушиваем до золотистой корочки.
Фарш делаем из филе бедра, котлета получится более сочной и вкусной, соль и перец добавлять по вкусу. Формируем котлету по диаметру чуть больше нашей булочки, так как при жарке котлета немного уменьшится в размере. Лучше всего это делать с помощью кулинарного кольца на пергаментной бумаге, предварительно сбрызнув бумагу небольшим количеством масла, чтобы наша котлета потом с легкостью отошла. После того, как завершили формировать котлету, ее нужно убрать в холодильник на 5-10 минут, чтобы она схватилась и при жарке не разваливалась.
Обжариваем нашу котлету с двух сторон примерно по 3 минуты. После того, как перевернули котлету на вторую сторону, нужно положить ломтик плавленого сыра, чтобы он растаял.
Собираем бургер: на нижнюю булочку намазываем соус тонким слоем, кладем 2-3 листа салата, так, чтобы он покрывал всю булочку. Далее кладем помидор и добавляем соус карри по вкусу. На помидор выкладываем нашу котлету с сыром. Сверху кладем два ломтика жареного бекона и также поливаем соусом. Накрываем булочкой и на этом наш бургер готов!
Приятного аппетита