Салат с жареными креветками и соусом манго-чили
Креветки королевские — 200 г
Лайм — ½ шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Руккола — 30 г
Лимоны — ½ шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Перец — 1 щепотка
Соус манго — 4 ст.л
Креветки положить в миску, сбрызнуть соком лимона, полить оливковым маслом, добавить соль и перец. Сковороду смазать растительным маслом, разогреть. Креветки обжарить по 2–3 минуты с каждой стороны. На сервировочную тарелку положить рукколу, полить оливковым маслом. Сбрызнуть рукколу соком лайма. Сверху на рукколу выложить обжаренные креветки. На креветки выложить соус манго-чили.
Приятного аппетита !