Овощное рагу с рыбным соусом
Морковь — 1 шт. — 90 г
Помидор — 4 шт. — 320 г
Кабачок цукини — 2 шт. — 400 г
Репчатый лук — 2 шт. — 160 г
Стебель сельдерея — 2 шт. — 90 г
Консервированная кукуруза — 1 банка — 200 г
Рыбный соус — 5 ст. л. — 90 г
Растительное масло — 3 ст. л. — 51 г
Вода — 3 ст. л. — 54 г
Черный перец молотый по вкусу
Соль по вкусу
Лук нашинкуйте перьями. В сковороде разогрейте масло и обжарьте в нем лук до прозрачности. Морковь, цукини и помидоры нарубите кубиком. Сельдерей нарежьте колечками. Отправьте эти овощи в сковороду к луку. Посолите, поперчите по вкусу и жарьте 5-7 минут, помешивая. Доведите блюдо до готовности. Влейте в рагу рыбный соус и 3 ст. л. воды. С банки кукурузы слейте жидкость и положите зерна к овощам. Аккуратно перемешайте. Тушите на среднем огне до мягкости овощей. При подаче украсьте блюдо кедровыми орешками.
Приятного аппетита !