Салат с тунцом
Ингредиенты
Тунец … 400 г
Зеленый салат микс … 400 г
Дайкон … 150 г
Морковь … 100 г
Стебель сельдерея … 30 г
Белый кунжут … 30 г
Красный лук … 20 г
Репчатый лук … 30 г
Чеснок … 1 зубчик
Оливковое масло … 250 мл
Соевый соус … 50 мл
Кунжутное масло … 35 мл
Сахар … 25 г
Красный винный уксус … 30 мл
Сок апельсина … 10 мл
Сок лимона … 10 мл
Приготовление
1. Приготовьте соус: сахар, уксус, сок апельсина и лимона взбейте в блендере до однородной массы. Добавьте оливковое масло и соевый соус, взбейте до ярко-желтого цвета, затем протрите через сито.
2. Сельдерей, морковь, дайкон, красный лук нарежьте длинной соломкой. Все, кроме лука, положите в воду со льдом на 10 минут.
3. Тунец поджарьте на гриле по 2 минуты с каждой стороны, после чего обваляйте рыбу в кунжуте.
4. Салат микс смешайте с сельдереем, луком, морковью и дайконом, добавьте соус.
5. Выложите на блюдо нарезанный кубиками тунец, в центр добавьте немного соуса.
Приятного аппетита