Перейти к содержимому

Чили

Хрустящий тофу с соусом чили

Ингредиенты

Тофу – 275 г
Смесь семи специй – 1 столовая ложка
Соль – 1 чайная ложка
Пшеничная мука – 25 г
Куриное яйцо – 2 штуки
Панировочные сухари панко – 50 г
Соус жгучий чили классик – 50 мл
Растительное масло по вкусу


Разрежьте тофу на 4 прямоугольника толщиной 1 см. Обсушите бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. В маленькой миске смешайте специи, соль и муку. В другой миске слегка взбейте яйцо, а в третью насыпьте сухари. Обваляйте куски тофу сначала в муке, затем в яйце и сухарях. Затем снова в яйце и сухарях, чтобы получился хороший слой панировки. Налейте в вок или сковороду масло на треть и разогрейте до 180 градусов. Жарьте тофу до золотистой корочки. Затем переложите на бумажное полотенце. Разложите по 2 тарелкам и подавайте, поставив рядом маленькие мисочки с соусом чили жгучий.

Приятного аппетита