Перейти к содержимому

Ширача

Ингредиенты

Лапша – 250 г
Говядина – 300 г
Лук репчатый – 120 г
Морковь – 120 г
Перец болгарский – 120 г
Капуста пекинская – 120 г
Соевый соус – 170 мл
Соус шрирача – 5 ч.л.
Масло растительное – 15 мл
Кунжут – 1 ст.л.


В чуть подсоленной воде отварите удон в соответствии с инструкцией на упаковке. Затем промойте ее под проточной водой. Чтобы лапша не слипалась, можно добавить совсем немного растительного масла и перемешать. Говядину промойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Займитесь овощами. Нарежьте лук полукольцами, морковь и болгарский перец соломкой, пекинскую капусту крупными кусками. На раскаленной сковороде с растительным маслом в течение 2-3 минут обжарьте свинину. Затем добавьте немного соевого соуса и продолжите жарить еще в течение пары минут. В сковороду выложите подготовленные овощи, перемешайте с мясом и жарьте недлительное время. Затем добавьте лапшу, влейте оставшийся соевый соус и соус шрирача. Перемешайте. Готовый удон разложите по тарелкам, при желании посыпьте кунжутом и подайте на стол.

Приятного аппетита