Соус карри стал известен давно, и был взят на вооружение поварами со всего мира. Идеальным сочетанием с ним считается баранина, но особенно ценится курица в соусе карри, которая является одним из базовых блюд для желающих научиться готовить птицу. На сегодняшний день соус успешно используется при приготовлении блюд с бобовыми, овощами и густыми супами, но классикой жанра до сих пор считается тандем с рисом.